疫後,暌違多年的全球茶葉競賽在比利時布魯塞爾登場,這場國際比賽自2005年來,已評鑑世界100多個國家或地區,由Alancojon主席、Ferran centelles主席領軍,共200多名專業國際評審,進行世界級評核。
過去台灣茶在參加世界各國競賽也都非常亮眼,評鑑過程採盲測且不交流,遵循國際感官評鑑標準的客觀方法評比。每個評審都是根據評鑑經驗精心挑選,評鑑主軸為第一印象、視覺、嗅覺、味覺和質地口感(食物)或餘韻(飲品),要從全球多個參賽茶品中脫穎而出,更是不容易,獲選者將授予獎牌,給予高品質肯定評鑑獎章星級認證,在國際上又有「米其林獎食品」之稱號。
珍世茶執行長說明,世界茶品種非常多,台灣茶特色不一定讓世界每個角落看的見,珍世茶花了五年時間研究世界茶評鑑,珍世茶的世就是從台灣出發,跟世界融合,以茶交友。「提到珍世茶,就想到台灣」是創業初衷,當初足跡遍及台灣各地,考察茶葉的生產製作、品飲、研究、改良等面向,並在各國考察,隨著時代進步,烘茶師可用各國製茶技術創造風味,來搭配消費者味覺。茶葉在烘製化反應後,從數據分析可以產生約上百種香氣,分為花香、果香、甜味、堅果可可、麥香、蜂蜜甜味等其他,團隊花五年時間找到答案。因為比賽在國外,考慮要多層面,思維認知也要改變,茶的味道與帶來的感覺是選茶配茶關鍵要點,希望珍世茶在世界茶賽獲得肯定,期盼透過世界級比賽讓茶飲市場蛻變。
珍世茶連鎖茶飲加盟品牌以「台灣出發-世界茶」為宗旨,從台灣出發,結合世界各地的茶飲 人文與元素,擁有30年的茶飲營運團隊與40年烘茶師傅技術,講究調配、烘焙、後製、沖泡無一不悉心研究,從而誕生珍世茶。每年評鑑都是新的考驗,其嚴謹的審查及評鑑報告的分數,具國際公信力的結果對珍世茶都是最好的激勵,期望朝20年的目標邁進。未來願景,將朝向服務全台據點各地縣市,以及發展全球市場,拓展海外業務。在長期及國際性的人才的培訓上,以企業績效為基礎的學習發展規劃,大幅提升員工學習及企業人才培訓效益,創造企業整體競爭力。每年珍世茶都會在世界參賽,歷經層層考驗,也讓「珍世茶」在國際舞台上嶄露頭角,讓世界更認識台灣。
珍世茶表示,無論是在台灣還是海內外,珍世茶都成為了引領飲料加盟手搖飲料潮流的代表品牌。未來店東和(人才)員工都是「堅實的夥伴、真摯的朋友」。打開五感,讓在台灣的珍世茶,茶香流動世界,展望全球拓店,品牌將朝著百店規模邁進,茶味持續飄香全世界。
從去年開始,不論在亞洲還是全球投入「5G數位化影片門市管理法」訓練、學習全方位創業加盟系統發展、導入成功經驗Know-How,協助既有之新人訓練、未來也提供認證及專業人才等訓練,維持永續長久夥伴,推動數位連鎖加盟學習的最佳示範企業。
執行長延伸,企業的理念就是永續經營,除了自己好,包括環境、消費者都要共好,因此,珍世茶捐款公益團體活動,將活動收入全歸公益組織,甚至因為珍世茶的捐贈,有些規模較小的公益團體機構被看見,也能獲得更多的認同與協助。
此外,珍世茶不是只賣茶飲,更力挺公益活動定期公益捐款,更希望提供一種體驗社會,提升企業的競爭力也能代表生活價值的思維,藉由茶飲日常及永續精神傳遞到社會,讓消費者不管在哪裡,都可以安心喝珍世茶高品質的飲料,透過對茶飲態度還有溫度,結合公益傳遞,讓世界有珍世茶更幸福,希望讓每個人都喝到幸福感。
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